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海参系列

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海参系列


红煨海参


主料:水发刺参1只

配料:菜心1颗

调料:蚝油10g、料酒30g、高汤150g、湿生粉30g、盐10g、胡椒粉5g、味精10g、调和油50g、生抽8g、白糖8g、鸡油10g

制法:

1、海参用高汤煨透待用,菜心焯水;

2、锅中放入高汤,海参烧10分钟,加入所有调料烧开,勾芡,装盘即可。



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